Entree
ズワイガニ　海老　スモーク帆立　いくら　のタルタル　じゃがいものブリニ

La soupe
北海道県産とうもろこしの冷製ポタージュ　コンソメジュレ

Poisson
鮎のコンフィ　ポワブロンとピストゥーソース

Viande
熟成牛ハラミのステーキ
or
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
シェリービネガー風味

Dessert
ユーミー特製バスク風チーズケーキ
or
濃厚クラッシックショコラ

自家製パン